人と地球にやさしいから、続けられる。Sustainability&Wellness INDOOR LEAF

“未来への食づくり”Food creation for the future.

何気なく、⾷べている毎⽇の⾷事、
でもそれは未来のカラダになる⼤切なこと。
おいしいも⼤事だけど、安全や健康も気になる。

私たちが暮らす地球、
豊かな世界で未来につなげたい。
環境や社会のために、できることから始めよう。

“未来への⾷づくり”

人と地球に
やさしいから、
続けられる。We can continue because
we are kind to people and earth.

今、私たちが暮らす地球では、安⼼して⾷料を⼿にすることが困難な人たちが増えています。
また、地球温暖化による気候変動などの影響で、今までのように農作物が⽣産できないところも増えています。

そのような中、私たちは「イノベーション」と「テクノロジー」で、
天候に左右されず、環境への負荷を与えない、持続可能な新しい⾷料⽣産にチャレンジしています。

おいしくて、安全で栄養がある⾷品を、いつでも、どこでも、だれにでも、そして、いつまでも届けられる、
グローバルフードインフラの構築を⽬指します。

Sustainability
& Wellness 持続可能性と健康的な暮らし

INDOORは、人々の⽣活に⽋かせない⼤切な「⾷」について、持続可能性と健康的な暮らしをテーマとした、
“未来への⾷づくり”に取り組んでいるブランドです。
人にやさしく、地球にやさしく、そして作物が元気に育つ、そんな新しい⾷を「屋内農場=INDOOR」からお届けします。
私たちは、50年後、100年後もずっと続く、豊かな未来社会を創造します。

Sustainability

1.⾷品ロス削減

INDOORで⽣産される作物は捨てるところがほとんどなく、
⽇持ちがするので⾷品ロスの削減につながります。

2.環境保全

INDOORは農地⾯積やエネルギーを効率的に利⽤し、
農薬も不要なので地球環境への負荷を減らせます。
(面積あたりの収穫量は露地野菜の約125倍)

3.⽔リサイクル

INDOORでは栽培する過程で使用する水資源を90%以上
リサイクルが可能なため、水の使用を削減できます。

(水の使用量は露地野菜に比べ約96%削減)

4.安定生産

INDOORは地球温暖化による気候変動などの影響を
受けることなく⽣産ができるので、安定供給ができます。

5.フードマイル短縮

INDOORはどこでも⽣産が可能な仕組みので、⽣産地と
消費地を最短で繋ぎ、フードマイルの短縮に役⽴ちます。

Wellness

1.安全・安⼼

INDOORは農薬を使うことなく、害⾍のリスクがない衛⽣的な
環境で栽培することにより安全・安⼼な⾷品をお届けできます。

2.品質

INDOORにより天候の影響を受けることなく、一年中いつも
作物に適した環境をつくることで、⾼品質な⾷品を安定してお届けできます。

3.おいしさ

INDOORは作物にとって快適な環境をつくりだすことで、本来のおいしさを引き出します。また、徹底した衛生管理でおいしさと鮮度を維持します。

4.栄養価

INDOORの作物はβ-カロテンなど緑⻩⾊野菜のもつ栄養価を
含有していますので、おいしく健康的な⾷⽣活に役⽴ちます。

5.簡便性

INDOORではタイムパフォーマンスと調理の簡便性を追求する
ことで、手間を省いて、おいしい料理づくりを応援します。

Innovation 
& Technology革新と技術

⽣産と加⼯の⾰新的⾃動化技術

(次世代型植物⼯場)

  • 機能
  • 完全人⼯光型植物⼯場
  • 垂直⾃動化⽣産
  • 水資源リサイクル
  • ⼤規模環境制御
  • 集中栽培管理システム(テクノファームクラウド)

商品紹介

INDOOR LEAF

INDOOR LEAF

⼤きな株でお得感いっぱい、
鮮度⻑持ち!

農薬を使わずクリーンに育った⼤株レタス。
栄養(β-カロテン)もたっぷり!毎⽇野菜で健康⽣活。

  • 約200g株リーフレタス
  • 農薬を使わず栽培
フリルレタス

フリルレタスFrilly Lettuce

みずみずしく歯切れのいいシャキシャキ食感のレタスです。サラダはもちろんお弁当やスープなどの加熱料理に華やかなフリルが彩ります。

プリーツレタス

プリーツレタスPleated Lettuce

やさしい甘みとふんわり食感の大きな葉は、お肉を巻いたり、パンにはさんだり、いろいろなお料理にお使いいただけます。

ロメインレタス

ロメインレタスRomaine Lettuce

葉先はやわらかく、 葉脈はサクサクとした食感で、シーザーサラダなど、味、彩り、食感が楽しめるメニューにぴったりです。