人と地球にやさしいから、続けられる。Sustainability&Wellness INDOOR LEAF

公式インスタグラム indoor_official.jp

“未来への食づくり”Food creation for the future.

何気なく、⾷べている毎⽇の⾷事、
でもそれは未来のカラダになる⼤切なこと。
おいしいも⼤事だけど、安全や健康も気になる。

私たちが暮らす地球、
豊かな世界で未来につなげたい。
環境や社会のために、できることから始めよう。

“未来への⾷づくり”

⼈と地球に
やさしいから、
続けられる。We can continue because
we are kind to people and earth.

今、私たちが暮らす地球では、安⼼して⾷料を⼿にすることが困難な⼈たちが増えています。
また、地球温暖化による気候変動などの影響で、今までのように農作物が⽣産できないところも増えています。

そのような中、私たちは「イノベーション」と「テクノロジー」で、
天候に左右されず、環境への負荷を与えない、持続可能な新しい⾷料⽣産にチャレンジしています。

おいしくて、安全で栄養がある⾷品を、いつでも、どこでも、だれにでも、そして、いつまでも届けられる、
グローバルフードインフラの構築を⽬指します。

Sustainability
& Wellness 持続可能性と健康的な暮らし

INDOORは、⼈々の⽣活に⽋かせない⼤切な「⾷」について、持続可能性と健康的な暮らしをテーマとした、
“未来への⾷づくり”に取り組んでいるブランドです。
⼈にやさしく、地球にやさしく、そして作物が元気に育つ、そんな新しい⾷を「屋内農場=INDOOR」からお届けします。
私たちは、50年後、100年後もずっと続く、豊かな未来社会を創造します。

Sustainability

1.⾷品ロス削減

INDOORで⽣産される作物は捨てるところがほとんどなく、⽇持ちがするので⾷品ロスの削減につながります。

2.フードマイル短縮

INDOORはどこでも⽣産が可能なので、⽣産地と消費地を最短で繋ぎ、フードマイルの短縮に役⽴ちます。

3.環境保全

INDOORは農地⾯積やエネルギーを効率的に利⽤し、農薬も不要なので地球環境への負荷を減らせます。

4.⽔リサイクル

INDOORでは栽培する過程で使用する水資源のリサイクルが可能なため、水の使用を96%削減*できます。 *一般的な露地栽培との比較

5.安定生産

INDOORは地球温暖化による気候変動などの影響を受けることなく⽣産ができるので、持続可能な食の安定供給ができます。

6.⾷料安全保障

INDOORのテクノロジーは世界中で、いつでも、どこでも、だれでも安全に⾷料へアクセスできるので、食料不足対策に貢献できます。

Wellness

1.安全・安⼼

INDOORは農薬を使うことなく、害⾍のリスクがない衛⽣的な環境で栽培することにより安全・安⼼な⾷品をお届けできます。

2.品質

INDOORにより天候の影響を受けることなく、一年中いつも作物に適した環境をつくることで、⾼品質な⾷品を安定してお届けできます。

3.おいしさ

INDOORは作物にとって快適な環境をつくりだすことで、本来のおいしさを引き出します。また、徹底した衛生管理でおいしさと鮮度を維持します。

4.栄養価

INDOORの作物はβ-カロテンなど緑⻩⾊野菜のもつ栄養価を含有していますので、おいしく健康的な⾷⽣活に役⽴ちます。

5.機能性

INDOORでは包装の新技術により、環境性や品質保持を向上。さらに利便性に優れた機能でユーザビリティを⾼めています。

6.簡便性

INDOORではタイムパフォーマンスと調理の簡便性を追求することで、生ごみを出さず、手間を省いて、おいしい料理づくりを応援します。

Innovation 
& Technology革新と技術

⽣産と加⼯の⾰新的⾃動化技術

(次世代型植物⼯場)

  • 機能
  • 完全⼈⼯光型植物⼯場
  • 垂直⾃動化⽣産
  • 水資源リサイクル
  • ⼤規模環境制御
  • 集中栽培管理システム(テクノファームクラウド)
  • 受賞歴
  • 2016 Edison Awards (Horticulture) GOLD
  • 2021 Vertical Farming World Awards
    (Best Farm Design Innovation) WINNER

環境と品質を守る新包装技術

  • 特長
  • 環境配慮紙素材包装
  • 折り曲げて続けて使えるエコ包装
  • プラスチック使用量約17%削減※自社従来包装比較

商品紹介

INDOOR LEAF

INDOOR LEAFEcological Pack™

⼤きな株でお得感いっぱい。
洗わず⾷べられ鮮度⻑持ち!

農薬を使わずクリーンに育った⼤株レタス。
環境にも配慮した紙パッケージで、簡単、便利、ムダなく使える。
栄養(β-カロテン)もたっぷり!毎⽇野菜で健康⽣活。

  • 約200g株リーフレタス
  • 洗わず⾷べられる
  • 農薬を使わず栽培
  • 環境配慮紙素材包装
フリルレタス

フリルレタスFrilly Lettuce

みずみずしく歯切れのいいシャキシャキ食感のレタスです。サラダはもちろんお弁当やスープなどの加熱料理に華やかなフリルが彩ります。

プリーツレタス

プリーツレタスPleated Lettuce

やさしい甘みとふんわり食感の大きな葉は、お肉を巻いたり、パンにはさんだり、いろいろなお料理にお使いいただけます。

スティックレタス

スティックレタスStick Lettuce

茎はシャキシャキ、葉先はふわっと“新食感”なレタスです。細長い葉でドレッシング等も絡みやすく料理の用途が広がります。

ロメインレタス

ロメインレタスRomaine Lettuce

葉先はやわらかく、 葉脈はサクサクとした食感で、シーザーサラダなど、味、彩り、食感が楽しめるメニューにぴったりです。